[PDF]happy!new!year!! - Rackcdn.combe478d95e8aa404656c1-d983ce57e4c84901daded0f67d5a004f.r11.cf1.rackcdn.com...
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HAPPY!NEW!YEAR!! First&Seating&,&$95& Second&Seating&,&$125*&&
& FIRST&COURSE& &
CHOICE&OF& &
AHI&TUNA&SASHIMI&&&
spicy&radish,&winter&citrus,µ&greens,&jalapeno&lemongrass&vinaigrette&
&
WAGYU&BEEF&TARTARE& quail&egg,&shaved&pecorino,&cornichon,&mustard,&baguette&thins& &
&
FARMERS&MARKET&BABY&GREENS&& satsuma&tangerine,&shaved&fennel,&candied&walnuts,&miso&citrus&dressing& & BABY&BEETS& burrata,&pink&lady&apple,&pistachios,&wild&arugula&
& ~~~~&
& INTERMEZZO&& &
&& ~~~~&
&
SECOND&COURSE& &
CHOICE&OF&
&
PRIME&PETITE&FILET&MIGNON&
field&mushrooms,&potato&puree,&watercress,&sherry&gastrique&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &
MEDITERRANEAN&BRANZINO& baby&artichokes,&saffron&risotto,&slow&roasted&tomato& &
MAINE&LOBSTER& lump&crabmeat,&pea&shoots,&rutabaga,&ginger&beurre&blanc&
&
WILD&MUSHROOM&RISOTTO&
butternut&squash,&pecorino,&truffle&essence&
& ~~~~& & THIRD&COURSE&
INCLUDES&CHAMPAGNE&TOAST& & CHOICE&OF&
&
SEASONAL&BREAD&PUDDING&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
chai&crumble,&toffee&sauce,&cinnamon,spiced&whip&cream&
&&&
CHOCOLATE&DUO&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
hazelnut&chocolate&terrine,&orange&anglaise,&tangerine,&fennel&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& white&chocolate&mousse&espresso&cup,&pearls& & *Second&Seating&includes&entry&into&Bar&20&New&Year’s&Eve&Celebration& &
